Empat Fakta Unik Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil)

Virgin Coconut Oil
Sumber Gambar : www.google.com

Minyak kelapa sudah dikenal sejak lama oleh nenek moyang kita, minyak kelapa dahulu populer digunakan sebagai minyak goreng, namun semenjak kehadiran minyak kelapa sawit dengan harga yang lebih murah menyebabkan tersingkirnya minyak kelapa sebagai minyak goreng. Minyak kelapa ternyata memiliki empat fakta unik sebagai berikut :

• Minyak kelapa dengan gugusan rantai karbon yang berjumlah sedang 

Minyak kelapa murni (VCO) ternyata termasuk golongan minyak dengan jumlah rantai karbon yang

Medium Chain Triglyceride
sumber gambar : www.google.com

berjumlah medium atau bahasa kerennya Medium Chain Triglyceride (MCT). Medium Chain Triglyceride merupakan asam lemak unik dengan jumlah atom karbon berkisar antara 6 sampai 12. Dengan jumlah atom karbon yang menyerupai karbohidrat, minyak kelapa menjadi satu-satunya minyak yang sangat mudah dimetabolisme oleh tubuh, tidak seperti golongan minyak lainnya yang biasanya terdiri dari asam lemak dengan jumlah rantai karbon yang panjang. Keunikan ini menjadikan minyak kelapa murni ini bisa menghasilkan energi lebih banyak dan lebih cepat ketimbang bahan makanannya lainnya. Keunikan lainnya adalah minyak kelapa murni ini dimetabolisme dalam hati tanpa menyebabkan terjadinya penyimpanan berlebih lemak dalam jaringan tubuh, sehingga jika anda mengkonsumsi lemak dari minyak kelapa murni maka tidak akan menyebabkan terjadinya kegemukan. Fakta yang menggembirakan lainnya dari minyak kelapa ini adalah bahwa minyak kelapa murni dari hasil penelitian dengan menggunakan tikus ternyata minyak kelapa murni tidak menyebabkan meningkatnya kadar kolestrol jahat (LDL) namun malah menurunkan kadar LDL dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Nah itulah kenapa minyak kelapa dapat dikonsumsi secara langsung tanpa menimbulak berbagai efek negatif bagi tubuh.

• Minyak kelapa bisa diproduksi tanpa pemanasan (fermentasi)

Fakta unik yang kedua adalah minyak kelapa murni (VCO) bisa diproduksi tanpa menggunakan pemanasan, jaman dahulu proses pembuatan minyak kelapa menggunakan alat pemanas, kini dengan metode permentasi dapat memproduksi minyak kelapa murni yang berwarna kristal bening. Dengan metode fermentasi hal ini tentunya membuat kualitas minyak yang diproduksi jadi lebih bagus lagi karena tidak akan terbentuk gugus trans dalam minyak yang bisa merusak kesehatan tubuh karena minyak trans itu berdampak pada kesehatan kardioplasma kita. Metode pembuatan minyak kelapa dengan fermentasi juga mengefisiensi biaya produksi pembuatan minyak kelapa ini, namun kesulitan yang biasanya selama proses ini adalah susahnya memisahkan antara air dan minyak, selain itu dengan metode fermentasi biasanya 10 butir kelapa hanya bisa menghasilkan kurang lebih satu liter minyak kelapa murni (VCO) untuk lebih jelasnya cara membuat minyak kelapa murni dengan metode fermentasi bisa lihat video dengan link sebagai berikut.

• Minyak kelapa bagus untuk kesehatan kulit

Dalam kitab pengobatan India minyak kelapa murni sudah digunakan sejak 5000 tahun yang lalu sebagai pelembab kulit dan mengobati penyakit-penyakit kulit. Minyak kelapa murni ini merupakan pelembab kulit yang sangat baik, sehingga sering digunakan sebagai bahan-bahan campuran untuk membuat lotion pelembab kulit, sampai lotion sunblock menggunakan bahan minyak kelapa murni ini sebagai bahannya. Selain itu minyak kelapa murni ini juga sering digunakan untuk kulit bayi, spa bayi sering menggunakan minyak kelapa ini untuk melembabkan kulit bayi sebelum dilakukan pijat bayi. Mungkin jaman dahulu sebelum ada lotion minyak kelapa digunakan oleh para nenek moyang untuk melembabkan kulit & melindungi kulit dari sengatan matahari 

• Minyak kelapa memiliki kandungan asam laurat yang lebih tinggi

Fakta yang keempat yang paling mengejutkan yang membuat minyak kelapa murni ini sangat populer dan digadang-gadang sebagai obat yang bisa menyembuhkan berbagai penyakit adalah adanya kandungan asam laurat. Meskipun hasil laboratorium menunjukan bahwa kandungan asam laurat pada minyak kelapa murni (VCO) ini paling tinggi diantara minyak zaitun, kelapa sawit dan minyak nabati lainnya, namun bukti ilmiah untuk uji khasiat pada manusia sebagai penyembuh berbagai penyakit masih sangat minim. Minyak kelapa murni masih menjadi kontroversial jika dinobatkan sebagai obat berbagai penyakit infeksi. Majalah trubus pernah memuat mengenai khasiat minyak kelapa murni ini sebagai obat untuk infeksi bakteri dan virus namun fakta ilmiah belum cukup banyak mengungkapkan hal ini, sehingga kita hanya bisa menerima fakta bahwa memang minyak kelapa murni ini memiliki kandungan asam laurat yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan minyak nabati lainnya, dan asam laurat dalam tubuh manusia bisa diubah menjadi senyawa monolarium yang khasiatnya disamakan dengan Air Susu Ibu (ASI) karena ASI juga memiliki kandungan senyawa monolarium. Semoga banyak penelitian yang akan mengungkap khasiat minyak kelapa murni, sehingga minyak kelapa murni menjadi lebih tenar dari minyak kelapa sawit dan bisa menjadi alternatif pengobatan herbal dan mencegah timbulnya berbagai penyakit.